Page 3 - M2F - วันจันทร์ที่ 30 เมษายน พ.ศ. 2561

เรียนกำ�ลังเป็นประเด็นใหญ่ใน ทุเรียนทำ�พิษ
วันจันทร์ที่ 30 เมษายน พ.ศ. 2561 NEWS UPDATE 3

ทุ เมืองไทยไปหยกๆ หลังจ�กที่ อันเป็นต้นเหตุของกลิ่นทุเรียนจนได้ โดยเมื่อ

tmall.com เว็บไซต์ซื้อข�ยออนไลน์ของ ปิดมห�’ลัย เดือน ต.ค.ปีที่แล้ว มีร�ยง�นข่�วว่� นักวิจัย
เจ้�สัวใหญ่ แจ็ค หม่� เปิดข�ยทุเรียน ช�วสิงคโปร์ได้ตีพิมพ์ก�รค้นคว้�ในว�รส�ร
สัญช�ติไทยหมดเกลี้ยง 80,000 ลูก Nature Genetics พบว่�ทุเรียนมีส�รประกอบ
ในเวล�เพียง 1 น�ที เพียง 1 วันหลังจ�ก กำ�มะถันระเหยง่�ย หรือ VSCs ซึ่งจะกระจ�ย
หม่�เดินท�งม�เยือนไทย และสัญญิง หนี! กลิ่นหนักหน่วงยิ่งขึ้นห�กทุเรียนสุก
สัญญ�ว่�จะดันให้ไทยเป็นศูนย์กล�ง นักวิทย�ศ�สตร์ระบุว่� กลิ่นทุเรียน
อีคอมเมิร์ซในภูมิภ�ค จนเกิดเสียง เป็นส่วนผสมของกลิ่นกำ�มะถันเจือกลิ่น
วิพ�กษ์วิจ�รณ์กันว่� นี่อ�จเป็นก�ร หัวหอมแทรกกลิ่นผลไม้และเครื่องเทศปรุง
แสดงเดชของหม่�ให้คนไทยได้ประจักษ์ น้ำ�แกง แต่เมื่อมันสุกแล้ว VSCs จะกล�ย
ว่�เข�ไม่ได้มีแค่ลมป�ก เป็นกลิ่นคล้�ยหัวหอมบวกไข่เน่� บวกกำ�มะถัน
ขณะที่ไทยกำ�ลังง่วนอยู่กับกระแส ผสมกับกลิ่นหอมแดงทอด
แห่ปลูกทุเรียนและข�ยทุเรียนให้จีน
อีกด้�นหนึ่งของโลกกลับเจอกับเรื่อง
โกล�หลเพร�ะผลไม้ชนิดนี้ทำ�พิษ
เมื่อสุดสัปด�ห์ที่ผ่�นม� ขณะที่
นักศึกษ�และเจ้�หน้�ที่ของหอสมุดแห่ง
สถ�บันเทคโนโลยีหลวงแห่งเมลเบิร์น
(RMIT) ประเทศออสเตรเลีย กำ�ลังจดจ่อ
อยู่กับง�นของพวกเข�อยู่นั้น จู่ๆ
เมื่อเวล�ประม�ณบ่�ย 3 โมงต�มเวล�
ท้องถิ่น พวกเข�ก็เริ่มได้กลิ่นเหม็น
อย่�งรุนแรง จนเกิดคว�มระส่ำ�ระส�ยขึ้น
เพร�ะกลิ่นที่ว่�นั้นคล้�ยกับแก๊สหรือ
กลิ่นของส�รเคมี
ห้องสมุดแห่งนี้ยังเป็นที่เก็บส�รเคมี
อันตร�ยเอ�ไว้ด้วย จึงทำ�ให้สงสัยกันว่�
อ�จเกิดก�รรั่วไหล จึงได้แจ้งไปยัง
หน่วยดับเพลิงให้เร่งม�จัดก�รก่อนที่จะ
เกิดภัยร้�ยแรงขึ้น
เมื่อหน่วยดับเพลิงม�ถึง ได้ทำ�ก�ร
อพยพนักศึกษ� คณ�จ�รย์ และเจ้�หน้�ที่
กว่� 500 ชีวิตออกจ�กมห�วิทย�ลัย
และเร่งตรวจสอบที่ม�ของแก๊สปริศน�
ที่เหม็นเจียนจะข�ดใจดังกล่�ว
หลังจ�กค้นห�แบบพลิกแผ่นดิน
ก็พบต้นเหตุ แต่ปร�กฏว่�เจ้�กลิ่นที่ว่�นั้น
ไม่ใช่ส�รเคมีร้�ยแรงที่ไหน เพร�ะมันคือ
กลิ่นทุเรียนที่กำ�ลังเน่�เฟะเหม็นหึ่ง
ซ่อนอยู่ในตู้หลังหนึ่ง ด้วยคว�มที่
กลิ่นของมันแรงม�กจึงลอยออกม�
ต�มระบบระบ�ยอ�ก�ศจนถึงห้องสมุด
ทำ�ให้คนนับร้อยสัมผัสได้โดยพร้อม
เพรียงกัน
เมื่อพบต้นเหตุไม่ค�ดฝัน หน่วย
ดับเพลิงจึงทำ�ก�รเคลียร์พื้นที่และ
เปิดสถ�นที่ให้เข้�ใช้ได้อีกครั้งในเวล�
6 โมงเย็นในวันเดียวกัน
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ทุเรียนก่อให้เกิดคว�ม
โกล�หลในประเทศที่ไม่คุ้นกับกลิ่นของ
ผลไม้ชนิดนี้ แถมยังเป็นประเด็นขัดแย้ง
ไปทั่วโลกถึงเรื่องรสช�ติและกลิ่นของ
ทุเรียนว่� ตกลงแล้วมันควรค่�แก่ก�รถูก
ยกย่องเป็นร�ช�แห่งผลไม้จริงๆ หรือไม่
อย่�งไรก็ต�ม นักวิทย�ศ�สตร์ก็ยัง
อุตส่�ห์วิจัยจนค้นพบแผนที่จีโนม