Page 20 - 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2561

20 WORK & LIFE วันศุกร์ที่ 4 พฤษภาคม พ.ศ. 2561

อร่อยใหญ่ในร้านไซส์เล็ก

ากใครกำาลังมองหาร้านที่ครบทั้งรสชาติ
หและบรรยากาศชิลๆ ต้องแวะไป
‘Seven Spoons’ อีกร้านน่านั่งที่ตั้งอยู่ริมถนน
จักรพรรดิพงษ์ ตัวร้านขนาดเล็กในบรรยากาศ
อบอุ่นที่แต่งด้วยไม้ ในโทนน้ำาตาลดำา
แฝงความดิบเท่ด้วยผนังปูนเปลือย ได้รับ
ความนิยมจากชาวต่างชาติและคนรุ่นใหม่ ราคาต่อหัวประมาณ
ในย่านนั้น 350-500 บาท
สำาหรับสไตล์ของอาหารผ่านการครีเอท อร่อย
โดย เชฟโจ๊ก-สมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ มัก ราคา
เลือกใช้วัตถุดิบหลักๆ ที่หาได้จากเมืองไทย
นำามาปรุงเป็นเมนูอร่อยในสไตล์ที่เรียกว่า
แคลิฟอร์เนีย คอมฟอร์ทฟู้ด เน้นความ
เรียบง่ายไม่หวือหวา ทั้งการจัดจาน และ
รูปแบบการกินที่ง่าย แต่ซ่อนความอร่อยไว้
เซอร์ไพรส์ผู้ที่เข้ามาลิ้มลอง

ภาพ : สุนันท์ ล้อสมทรัพย์

จากเวียดนาม ซึ่งเป็นอีกสายพันธุ์คุณภาพ
มาครีเอทเป็นเมนูช็อกโกแลตทาร์ต
แทรกความหวานหอมของซอลท์คาราเมล
และเท็กซ์เจอร์กรุบๆ ของแป้งทาร์ต เคียง
ด้วยไอศกรีมโฮมเมดรสละมุนและวิปปิ้งครีม
ก่อนสั่งเครื่องดื่มมาจิบเคล้าบรรยากาศ
ยามค่ำาคืนที่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย
ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00-15.00
และ 18.00-23.30 น. โทร. 02-629-9214

เชฟเริ่มแนะนำาด้วย Mango Salsa Rocket Salad (260 บาท) สลัดร็อกเก็ต จะรู้สึกได้ถึงความพิถีพิถัน ด้วยรสชาติของ
Shrimp Soft Taco (220 บาท) ทาโก้ซัลซ่า ที่ผสมพาร์มาแฮมสดและย่างกรอบ เพื่อ วัตถุดิบที่หลากหลายซ่อนอยู่ในน้ำาซุปใส
มะม่วง เมนูออเดิฟร์เรียกความสดชื่น เท็กซ์เจอร์ที่หลากหลาย คลุกเคล้าใน ทั้งกลิ่นของขิง กระเทียมอ่อนๆ ความหวาน .  .

ครบรสด้วยการผสมรสชาติของวัตถุดิบ ทั้ง น้ำาเดรสซิ่งบัลซามิกที่ใส่เพียงเล็กน้อยก็ได้รส เค็มที่พอดีกันด้วยการใช้น้ำาทะเลจาก
มะเขือเทศ มะม่วงสุก กุ้งเนื้อหวานกรุบ เข้ากัน Crusted Snapper (420 บาท) หอยตลับและรสเผ็ดนิดๆ ที่ซ่อนอยู่

ใส่ลงในแผ่นแป้งทาโก้ที่ผ่านการกริลล์ให้ จานหลักที่ดูเรียบง่าย แต่เมื่อได้ลองสัมผัส ปิดท้ายด้วยขนมหวาน ทาร์ตช็อกโกแลต SEVEN SPOONS
ผิวด้านนอกกรอบเล็กน้อย กับความสดของเนื้อปลากะพงและน้ำาซุป (180 บาท) เชฟเลือกใช้ช็อกโกแลต Marou