Page 20 - 7 พฤษภาคม พ.ศ. 2561

20 WORK & LIFE วันจันทร์ที่ 7 พฤษภาคม พ.ศ. 2561

Up & Above Bar

ลิ้มรสซากุระหวานละมุน

ราคาต่อหัวประมาณ
600-1,400 บาท
อร่อย

ราคา

กงานแล้วแวะมารีเฟรชร่างกาย จิบชาร้อนๆ ยามบ่ายคู่กับขนมหวาน ที่ผ่าน
พัการรังสรรค์อย่างพิถีพิถันกับชุดน้ำาชายามบ่ายซึ่งถ่ายทอดความงดงาม
ของเทศกาลดอกซากุระบานของญี่ปุ่น ผ่านขนมหวานในโทนสีชมพูอ่อน โดยเชฟ
เซบาสเตียน ฮูแกแวร์ฟ (Chef Sebastiaan Hoogewerf) หัวหน้าพ่อครัวเบเกอรี่ที่
‘Up & Above Bar’ โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ ผู้บรรจงออกแบบขนมหวาน
อย่างพิถีพิถัน
เชฟเซบาสเตียนเลือกใช้สีชมพูอ่อนหวานของดอกซากุระ เป็นโทนหลักของ
เค้กและเบเกอรี่ ในชุดน้ำาชาที่จัดวางลงในกล่องสีขาวเรียบหรู แนะนำาให้เริ่มลิ้มลอง
จากของคาว ทาร์ท่าร์หอยเชลล์ ย่างกับเห็ดใส่น้ำาส้มสายชูบัลซามิก ที่ได้สัมผัส
ของหอยเชลล์ย่างเนื้อกรุบพร้อมซอสบัลซามิกขนาดพอดีคำา ตามด้วยความสด
ของทูน่าทาร์ท่าร์ในสลัดสาหร่ายวากาเมะเติมความเผ็ดร้อนด้วยพริกไทยดำา
เล็กน้อย และแซนด์วิชไส้ปูอัดกับอโวคาโด้
แล้วมาเริ่มสัมผัสความหวานจาก คัสตาร์ด กลิ่นซากุระเนื้อนุ่มละมุนลิ้นที่
หวานกำาลังดี แยมโรลล์ รสส้มยูซุกลิ่นดอกซากุระ เนื้อนุ่มฟูพร้อมครีมส้ม
ยูซุรสเปรี้ยว ที่ซ่อนความหอมอ่อนๆ เค้กราสพ์เบอร์รี่ที่ได้รสเปรี้ยวอมหวาน
ของเลเยอร์ 4 ชั้นอวดลายสวย ชวนลิ้มลอง
แล้วขยับมาสัมผัสความนุ่มของ โมจิ แป้งนุ่มหนึบสอดไส้ถั่วแดงแน่นๆ แบบ (250 มล.) หรือไวน์โพรเซคโค (2 แก้ว)
เต็มคำา หรือจะชิม มาการอง พิมพ์ลายดอกซากุระ ที่ขาดไม่ได้ สโคน อบสดใหม่ ได้ในราคาชุดละ 1,690++ บาท หรือ
แต่งหน้าด้วยดอกซากุระ ที่ทาด้วยแยมหรือครีมเนื้อแน่นก็อร่อยไม่แพ้กัน รับประทานชุดน้ำาชายามบ่ายนี้กับแชมเปญ
ในราคาชุดละ 1,190++ บาท มาพร้อมเครื่องดื่มชาหรือกาแฟสำาหรับ 2 ที่ (2 แก้ว) ราคาชุดละ 2,750++ บาท จนถึง
นอกจากนั้น ยังสามารถเลือกรับประทานชุดน้ำาชายามบ่ายคู่กับ สปาร์คกลิ้งสาเก 30 มิ.ย.นี้ ที่ ‘Up & Above Bar’ ชั้น 24
โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ ตั้งแต่เวลา 14.00-
17.00 น. โทร. 02-687-9000



   

. 1

Up & Above Bar
.

24