Page 19 - 10 พฤษภาคม พ.ศ. 2561
P. 19
WORK & LIFE 19
วันพฤหัสบดีที่ 10 พฤษภาคม พ.ศ. 2561
ราคาต่อหัวประมาณ
500-2,000 บาท
อร่อย
ราคา
ภาพ : ณัฐพล โลวะกิจ
Ginza
Shabu-Ten Ginza BTS
.
สวรรค์ของคนรักเนื้อ 8 Helix Dining . 35
Shabu-Ten
นรักเนื้อต้องชื่นชอบกับชาบูเกรดพรีเมี่ยม ‘Ginza Shabu-Ten’ ที่คัดสรรคุณภาพ
ควัตถุดิบอย่างดีเยี่ยม รังสรรค์โดยเชฟชาวญี่ปุ่น ที่อยากให้คนไทยได้เรียนรู้วัฒนธรรม
การกินชาบูสไตล์ญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
กับบรรยากาศร้านตกแต่งสไตล์ไทโช-โรมัน ซึ่งเป็นศิลปะในยุคที่ชาติตะวันตกเข้ามามี
อิทธิพลในประเทศญี่ปุ่น ให้ผ่อนคลายแต่ยังคงไว้ซึ่งความพรีเมี่ยม หัวใจหลักของร้านอยู่ที่
ซอสงา ซึ่งเกิดจากการใช้เวลาและแรงงานในการคัดเลือกวัตถุดิบและคิดค้นสูตรจนได้
รสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร
ไม่รอช้าเริ่มกับเซตชาบู ที่มีเนื้อให้เลือกถึง 4 อย่าง ทั้ง เนื้อวัวฮิดะ (2,400 บาท) เนื้อ
วากิวคุโรเดะ (1,800 บาท) เนื้อเซอร์ลอยด์ (750 บาท) และเนื้อหมูคุโรบูตะ (600 บาท)
และมาถึงถิ่นเนื้อทั้งที่ก็ต้องลอง เนื้อฮิดะ (2,400 บาท) เสิร์ฟมาเป็นเซต ซึ่งเป็นเนื้อที่ได้รับ
รางวัลแชมป์โอลิมปิกวากิวที่ญี่ปุ่น 2 สมัยซ้อน ได้จากวัวญี่ปุ่นสายพันธุ์ขนดำา มีวิธีการเลี้ยง
แบบเฉพาะ โดยในเซตจะเสิร์ฟมาพร้อมเซตผัก ข้าว อุด้ง เต้าหู้ และขนมหวาน ส่วนน้ำาซุป BTS
เน้นเป็นซุปใสคอมบุแบบธรรมชาติไม่ได้ปรุงแต่ง เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติของตัวเนื้อที่ .
.
นุ่มกลมกล่อมมีมันแทรก ละลายในปากฉ่ำาลิ้น จิ้มกับซอสงา หรือพอนสึ ตามความชอบ
นอกจากคอร์สชาบูแล้วยังมีเมนูอะลาคาร์ต ทั้งเนื้อ ซูชิ อาหารทะเล อาหารจานเดียว
เครื่องเคียงแบบญี่ปุ่นให้เลือกกินอีกด้วย อย่าง Zuwai Kani Butter Yaki (450 บาท) ปูซูไว
ย่างเนยและโชยุ Salmon Kinoko Uni Cream (300 บาท) ซอเต้แซลมอนและเห็ดในซอส
ครีมไข่หอยเม่น Wagyu Roll Mix Sukiyaki Flavor (500 บาท) โรลล์เนื้อวากิวสอดไส้ปูซูไว
และหอยเชลล์มิกซ์เข้ากับน้ำาราดซอสสุกียากี้ Nettori Tofu (90 บาท) เต้าหู้โฮมเมดที่ใช้
นมวัวและมันแกวเป็นส่วนผสม จึงมีความเหนียวนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น
‘Ginza Shabu-Ten’ เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. ชั้น 8 โซน Helix Dining ห้าง
ดิ เอ็มควอเทียร์ โทร. 02-003-6206
