คออาหารอิตาเลี่ยนต้องไม่พลาดเมนูอาหารโฉมใหม่ชวนน้ำลายไหลของห้องอาหาร Scalini โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ

ในช่วงบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองแบบนี้  M2F ขอแนะนำห้องอาหาร Scalini ของโรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ ที่เพิ่งปรับเปลี่ยนรูปโฉมใหม่ภายใต้คอนเซ็ปต์การตกแต่งยุค 1920 มีการผสานกลิ่นอายของความเป็นสเต๊กเฮ้าส์และอารยธรรมของอาหารอิตาเลี่ยนสมัยใหม่ มารังสรรค์เป็นเมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในครัวเปิดที่สามารถมองเห็นการทำอาหารของเชฟทุกขั้นตอน

สำหรับเมนูอาหารจานหลักโฉมใหม่ของห้องอาหาร Scalini เชฟได้เลือกเนื้อสเต็กบิสเต็กก้า (bistecca) เนื้อทีโบนชิ้นยักษ์เกรดพรีเมียม น้ำหนัก 1.2 กิโลกรัมมาเป็นพระเอกชูโรงของห้องอาหาร หมักกับน้ำมันมะกอก กระเทียม เครื่องเทศสด และพริกไทยดำป่น แล้วนำมากริลล์พอสุกในระดับมีเดียมแรร์ ตัวเนื้อด้านในจึงยังชุ่มฉ่ำ สามารถเลือกซอสได้เองตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นซอสน้ำตกแบบไทย ซอสกระเทียมทรัฟเฟิล และซอสฟัวกราส์รสเผ็ด ซอสรสชาติกลมกล่อมแบบนี้มีเฉพาะที่ Scalini เท่านั้น

ต่อด้วยหอยนางรมสดตัวโตๆ นำเข้าจากต่างประเทศทั้งฝรั่งเศสและญี่ปุ่น มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ดและยอดกระถิน ขอบอกว่าเข้ากันสุดๆ ตัวเดียวไม่พอแน่นอน และที่จะขาดไม่ได้เลยสำหรับอาหารสไตล์อิตาเลียนก็คือ Olives, bread and dips ขนมปังฟองกาเซียน้ำมันมะกอก ที่มีซอสดิปอย่างเพสโต ซัลซามะเขือเทศ น้ำมันมะกอกและบัลซามิก

และ Fritto Misto ซีฟู้ดชุบเกล็ดขนมปังทอด เสิร์ฟพร้อมทาทาร์ซอสและซอสมะเขือเทศรสเผ็ด และ Arancini Con Ragù เนื้อและชีสก้อนทอดสีเหลืองทองน่าทาน

อีกไฮไลท์ที่ห้ามพลาด Oven Baked Seafood Pasta พาสต้าทะเลอบที่ซ่อนมาในแป้งพิซซ่ากลิ่นหอม เปิดแป้งออกมาจะพบกับเส้นสปาเก็ตตี้ ปลาหมึก หอยอาซาริ หอยแมลงภู่ และซอสสปาเก็ตตี้เข้มข้น สูตรลับเพิ่มความอร่อยของชาวอิตาเลี่ยนก็คือ ให้นำแป้งพิซซ่าด้านบนมาจิ้มกับซอสสปาเก็ตตี้

ส่วนเครื่องดื่มต้องลอง Negroni เครื่องดื่มสัญชาติอิตาลีที่ถูกโหวตให้เป็นเครื่องดื่มที่ฮิตอันดับที่สองของโลก ค็อกเทลแก้วนี้คือค็อกเทลสไตล์ Spirit-Forward รสหวานขมที่มีส่วนผสมหลักคือ เหล้าจิน เหล้าคัมปารี และเวอร์มุธ ผสมกันแบบ 1-1-1 เกิดขึ้นในประเทศอิตาลีจากท่านเคาท์ กามิลโล เนโกรนี (Count Camillo Negroni) นอกจากนี้ เนโกรนียังถือกำเนิดขึ้นในปี 1920 ซึ่งเป็นยุคเดียวกับคอนเซ็ปต์ของห้องอาหาร Scalini อีกด้วย

ตบท้ายอาหารมื้อพิเศษด้วยของหวานอย่าง Tiramisu และ Choc-Cheese Soufflé

ตามไปสัมผัสประสบการณ์ใหม่ได้ที่ห้องอาหาร Scalini ชั้น 2 โรงแรมฮิลตัน สุขุมวิท กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 24 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือจองโต๊ะได้ที่ โทร. 02-620-6666