ปลาช่อนยักษ์อเมซอนจากใกล้สูญพันธุ์กลายเป็นเนื้อปลายอดนิยมบนเมนูโต๊ะอาหาร ขายในท้องตลาดกก.ละ 53 บาท หากได้ขึ้นภัตตาคารตกกก.ละ 363 บาท

Photo by RICARDO OLIVEIRA / AFP

ปลาอะราไพม่า หรือที่นิยมเรียกกันในภาษาไทยว่า ปลาช่อนยักษ์อเมซอน ซึ่งมีขนาดโตเต็มที่ถึง 2 เมตร และอาจหนักได้ถึง 200 กิโลกรัม เป็นปลาท้องถิ่นอเมริกาใต้ และถือเป็นปลาน้ำจืดที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลกพันธุ์หนึ่ง

ปลาอะราไพม่า เคยมีสถานะใกล้สูญพันธุ์มาก่อน แต่ทุกวันนี้ได้รับการอนุรักษ์จนขยายพันธุ์เป็นจำนวนมาก จาก 2,500 ตัวในปี 1999 มาอยู่ที่ 190,000 ตัวเมื่อปี 2018 กลายเป็นปลาที่นิยมรับประทานกันมากโดยเรียกมันว่า "ปลาค็อดอเมซอน" โดยปรุงแบบปลาค็อดโรยเกลือ ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งในบราซิล นอกจากนี้ยังนิยมเสิร์ฟกันในภัตตาคารหรูในนครริโอเดอจาเนโร ประเทศบราซิล โดยเป็นปลาที่ไม่มีก้างจึงนิยมทำเป็นสเต็ก

ทุกวันนี้ ปลาอะราไพม่ามีราคาขายในท้องตลาดกิโลกรัมละ 53 บาท แต่หากขายให้ภัตตาคารจะได้ถึงกิโลกรัมละ 363 บาท

Photo by RICARDO OLIVEIRA / AFP

Photo by HO / Mamiraua Institute of Sustainable Development / AFP

Photo by RICARDO OLIVEIRA / AFP

Photo by RICARDO OLIVEIRA / AFP

Photo by RICARDO OLIVEIRA / AFP

Photo by RICARDO OLIVEIRA / AFP